left

شهر استانبول ترکیه

شهر استانبول ترکیه                                                                                                                                                                                  

استانبول بزرگ ترین و پرجمعیت ترین شهر کشور ترکیه است.و تنها شهر بزرگ دنیا است که بین دو قاره اسیا و اروپا قرار دارد.با این که استانبول پایتخت نیست ولی بزرگ ترین مرکز گردشگری ترکیه به شمار می رود به طوری که در سال 2010به عنوان پایتخت فرهنگ اروپا انتخاب شد و از نظر جذب توریست سومین شهر توریستی دنیا لقب گرفته است.

 travel - trip - bestparvaz - tour istanbul- پیله های عصر پرواز - تور استانبول

 تاریخچه استانبول:
نام ابتدایی این شهر بیزانتیوم بوده است.درسال 196 میلادی امپراتور روم سپتیموس سوروس به بیزانتیوم حمله و آن را اشغال کرد و باعث مهاجرت رومیان زیادی به این شهر شد او تلاش کرد نام فرزند خود آگوستا آنتونینا را روی این شهر بگذارد که موفق نشد و مردم تا زمان تغییرنام شهر به قسطنطنیه به آن روم جدید می گفتند.کلمه استانبول ریشه یونانی داشته که به معنای شهر یا مرکز شهر می باشد .در سال1770 میلادی سلطان مصطفی سوم سکه هایی ضرب کرد که روی آن اسم استانبول نقش بسته بود و به این ترتیب نام استانبول به رسمیت شناخته شده و جایگزین قسطنطنیه شد.

 آب و هوا:

استانبول شهر چند اقلیمی است و در نواحی آب و هوایی متفاوتی قرار دارد و تا حدود زیادی تحت تاثیر شرایط دریای مدیترانه قرار دارد.تایستان های گرم و مرطوب و زمستان های سرد و برفی بارانی ویژگی آب و هوایی استانبول است.بارش باران در این شهر زیاد بوده به همین دلیل رطوبت بالایی دارد.

بهترین زمان سفر به این شهر فصل بهار و پاییز می باشد که می توان از هوای مطبوع و دلپذیر استابول نهایت استفاده را کرد.

 زبان و مذهب:

 زبان متداول مردم شهر استانبول ترکی استانبولی بوده که یکی از قدیمی ترین زبان های دنیا هم

 می باشد.

اغلب جمعیت این شهر راترک های استانبول تشکیل می دهند و بیشتر مردم هم مسلمان هستند و مذهب اکثریت آنها سنی است.

 آداب و رسوم و فرهنگ مردم استانبول:

 موقعیت جغرافیایی ترکیه و همجواری با کشور های اروپایی تاثیر زیادی روی فرهنگ مردم ترکیه گذاشته است.به طور کلی مردم ترکیه به ویژه استانبول مردمی خونگرم مهمان نواز و خانواده دوست هستند و از این لحاظ شباهت زیادی به مردم ایران دارند.

در خانواده های ترک مرد رییس خانواده بوده و زن پس از ازدواج از نام خانوادگی مرد استفاده می کند.چند همسری در ترکیه بر خلاف قانون بوده و تمام ازدواج ها باید ثبت رسمی شوند.

در شهر های ترکیه تقریبا محله ای وجود ندارد که در آن قهوه خانه نباشد و مردان ترک ساعت ها در قهوه خانه با دوستان خود معاشرت  کرده و زمان خود را می گذرانند.

 غذاها و خوراکی های استانبول:

غذاهای ترکی در دنیا شهرت خاصی داشته و بعد از فرانسه و چین رتبه سوم جهانی را داراست.این غذاها همگی ذبح اسلامی شده و با ذائقه ایرانی ها بسیار سازگار هستند و تنوع زیادی دارند.یکی از رکن های اساسی غذا در ترکیه نان است که انواع مختلفی دارد از جمله نان های معروف ترکیه: بازلما(Bzelma);پیتا(Pita);لواش(Lavash);سیمیت(Simit)حلقه های نان با دانه کنجد;بورک(Borek)و پواغاچا(Povgaca) هستند.از نوشیدنی های محبوب ترک ها میتوان چای را نام برد.دوغ یا آیران و قهوه نیز طرفداران زیادی دارد.

یکی از مهمترین و  معروف ترین غذاهای ترک  میتوان کباب را نام برد که معمولا با گوشت بره طبخ میشود و یکی از مشخصه های ترک ها در دنیا می باشد.به دلیل نزدیکی به دریا غذاهای دریایی نیز تنوع زیادی در این شهر دارد.شیرینی های سنتی نیز شباهت های زیادی به شیرینی های ایرانی دارد. انواع حلوا (Helva) و باقلوا (Baklava) طرفداران زیادی دارند، راحت الحلقوم یا لوکوم (Lokum)نوریه (Siitlii Nuriye)، به معنی نوریه با شیر، نوعی باقلوای سفید که با شیر آماده می شود؛ لوقما (Lokma) خمیری که در روغن سرخ و سپس در شیره غلیظ قورابیه (Kurabiye) نوعی شیرینی با مغز گردو و تولومبا  (Tulumba)که شبیه به بامیه ایرانی است.

از غذاهای مشهور ترکیه میتوان موارد زیر را نام برد که آشنا شدن با آنها و امتهان کردن آنها خالی از لطف نیست:

سوپ یا شوربا (orba)

پیش غذا و سوپ یا همان چوربا برای ترک ها از اهمیت زیادی برخوردار است.پرطرفدارترین آنها نوعی سوپ عدس قرمز به نام مرچیمک شورباسی(Mercimek)   چورتی (orbas) وتارخانا شورباسی

orbas)  (Tarhana است.

 travel - trip - bestparvaz - tour istanbul- پیله های عصر پرواز - تور استانبول

دونر کباب(Döner kebab)

نوعی کباب است که با بریدن یا تراشیدن گوشتی که به صورت افقی یا عمودی روی آتش درحال چرخیدن است به دست می آید.دونر در زبان ترکی به معنی چرخنده یا چرخان است و در ایران به کباب ترکی معروف است.

travel - trip - bestparvaz - tour istanbul- پیله های عصر پرواز - تور استانبول 
اسکندر کباب(Iskender kabab)

ابداع کننده این کباب شخصی به نام اسکندر افندی بوده که در اواخر قرن 19در شهر بورسا ساکن بوده است.این کباب نوعی دونر کباب است که همراه با گوجه و سس گوجه فراوان ماست کره و نان پیتا می توان آنرا نوش جان کرد.

  travel - trip - bestparvaz - tour istanbul- پیله های عصر پرواز - تور استانبول

جاذبه های گردشگری استانبول:

استانبول جاذبه های گردشگری زیادی دارد و به خاطر دارا بودن 3113مسجد به شهر مساجد هم معروف است. احتمالا شما نیز فکر میکنید که لاله ها نخستین بار از هلند امده اند اما این تفکر درست نیست و نخستین بار پیازهای گل لاله توسط امپراطوری عثمانی به شهر وین فرستاده شد. پربازدیدترین قسمت شهر استانبول، مرکز تاریخی آن است که در یونسکو نیز به ثبت رسیده است. مجموعه ای از بناهای تاریخی و مشهور استانبول را در این منطقه می بینید که می توان به ایا صوفیه، مسجد آبی، باسیلیکا سیسترن,مسجد سلطان احمد,بویوک آدا,پل بسفر,برج گالاتا,شهربازی ویالند,کاخ دولمه باغچه,قلعه آنادولو,مسجد سلیمانیه,پارک آبی آکووالند,و... اشاره کرد. از آن جا که در استانبول مناطق دیدنی بسیاری قرار دارد در این جا ما تنها چند جاذبه برتر را نام می بریم:

 ایا صوفیه  Hagia Sophia

یکی از مهمترین و با شکوه ترین بناهای استانبول مسجد,کلیسا و موزه ایاصوفیه است.در قرن 6میلادی توسط پادشاه رومی ساخته شده است.شامل یک گنبد و چهار مناره است و 1500سال قدمت دارد.نزدیک هزارسال مسیحیان در این محل عبادت میکردند و سپس  این مسلمانان بودند که برای راز و نیاز با آنجا رفتند.محبوب ترین وپربازدید ترین بنای استانبول همین بناست و یکی از باشکوه ترین آثار به جا مانده از دوره بیزانس است.

 travel - trip - bestparvaz - tour istanbul- پیله های عصر پرواز - تور استانبول

کاخ توپکاپی TOPkAPI  PALACE

 یکی از مهمترین و بزرگترین و مهمترین کاخ های استانبول است که به دستور سلطان محمد دوم ساخته شده است. این کاخ در قرن های ۱۵تا ۱۹ مرکز سیاسی دولت عثمانی بوده است.یکی از اقامتگاه های اصلی پادشاهان عثمانی بوده است.در موزه این کاخ اشیا مقدسی همچون عبا و شمشیر پیامبر اسلام نیز نگهداری میشود.این کاخ ۴حیاط اصلی و ساختمان های کوچک و بزرگ دارد و زمانی محل زندگی ۴۰۰۰نفر بوده است.نکته جالب دیگر این است که در حیاط اول این کاخ کلیسایی به نام ایرنه وجود دارد که خود جاذبه ای جداگانه دارد.

 travel - trip - bestparvaz - tour istanbul- پیله های عصر پرواز - تور استانبول

پارک آبی آکوالند استانبول

 پارک آبی آکوالند سرزمین کوچک آبی است که شامل استخرهای مختلف از جمله مواج,المپیک و استخر مخصوص کودکان و انواع سرسرهای آبی همراه با تونل های مرتفع است که میتوانید در کنار خانواده از این مکان پر هیجان لذت ببرید.

 travel - trip - bestparvaz - tour istanbul- پیله های عصر پرواز - تور استانبول

گردش در سواحل تنگه بسفر

یکی از تفریحات جذاب استانبول قایق سواری در تنگه بسفر است.این تنگه بین دریای سیاه و مرمره است و استانبول را بین آسیا و اروپا تقسیم کرده است.در این گردش میتوانید ساحل زیبای مرمره بناهای تاریخی شهر ماهیگیران محلی و کشتی های باری را به دور از هیاهوی شهر و در آرامش ببینید و لذت ببرید.

 travel - trip - bestparvaz - tour istanbul- پیله های عصر پرواز - تور استانبول

شهربازی اسفانبول استانبول Isfanbul Theme Park

این شهربازی 5سال است که ساخته شده است و خیلی زود توانسته گردشگران زیادی را با وسایل هیجان انگیز و شگفت انگیز به سوی خود جذب کند و ساعت ها شما را سرگرم کند.با ورود با این شهربازی علاوه بر بازی های فوق العاده می توانید از 12 کافه و رستوران با کیفیت عالی نیز بهره مند شوید و از فروشگاه های آن بازدید و یا خرید کنید.این شهربازی به هنوان یکی از 10شهر بازی برتر قاره اروپا نیز انتخاب شده است و 29 بازی مهیج و جذاب را شامل میشود.

 travel - trip - bestparvaz - tour istanbul- پیله های عصر پرواز - تور استانبول

مسجد سلطان احمد

مسجد سلطان احمد که به مسجد آبی نیز معروف است سمبل هماهنگی تقارن و ظرافت است که شش مناره دارد و حیاط آن از تمام مساجد دوران عثمانی بزرگ تر است.سازنده آن سلطان احمد است و در همین محل نیز دفن شده است.

 travel - trip - bestparvaz - tour istanbul- پیله های عصر پرواز - تور استانبول

بویوک آدا Büyükada

یکی از محبوب ترین جاذبه های توریستی استانبول جزیره بویوک آدا است که در نزدیکی استانبول و در دریای مرمره قرار دارد و در آن هیچ وسیله گاز سوزی تردد نمیکند.در این جزیره بنای های مهمی از جمله کلیساهای آرام به سبک یونانی,معماری عجیب عثمانی ها و خانه متروکه ای که لئون تروتسکی  در آن می زیسته است.

این جزیره در زمان بیزانس تبعیدگاه بوده است. بهترین مکان برای دیدن زیبایی های جزیره در یوجه تپه بلند ترین نقظه جزیره میباشد که این مکان نوک قله کوه قرار گرفته و شیب تندی دارد، کلیسای آیا یورگی هم در آن قرار دارد. در این محل مناظر فوق العاده ای از اطراف جزیره و همچنین استانبول را می توان دید و لذت برد.همچنین با دوچرخه سواری هم ورزش کرد وهم از زیبایی های این جزیره بهره برد. 

 travel - trip - bestparvaz - tour istanbul- پیله های عصر پرواز - تور استانبول


travel - trip - bestparvaz - tour istanbul- پیله های عصر پرواز - تور استانبول
 
بازار بزرگ استانبولGRAND BAZAR

از بزرگ ترین بازارهای سرپوشیده دنیا بازار بزرگ استانبول است.این بازار حالت سنتی و قدیمی دارد در این بازار میتوانید سوغات و صنایع دستی های زیبای کشور ترکیه را خریداری کنید و همزمان از فضای تاریخی آن هم لذت ببرید.این بازار در سال 2014 عنوان پربازدید ترین بازار دنیا را به خود اختصاص داد.ا بازار بزرگ شامل

مجموع 65 خیابان مسقف، 3600 مغازه و 14 کاروانسرا  میباشد و به علت نامگذاری تمام آنها مسیر یابی در آن کار راحتی است.

 travel - trip - bestparvaz - tour istanbul- پیله های عصر پرواز - تور استانبول

کاخ دولما باغچه

کاخ دولما باغچه در زبان ترکی به سرای دولما باغچه شهرت دارد. مسجدی به همین نام نیز در همین قسمت قرار دارد. کاخ دولما باغچه در بخش اروپایی شهر استانبول و کنار تنگه بسفر واقع شده است. دلما باغچه، که به ترکی یعنی باغ پربار، و به سبک فرانسوی بنا شده و به خاطر ترئینات سبک روکوکو، شمعدان‌های چک و باکارا، راه‌پله‌ی کریستال و چلچراغ چهار‌هزار کیلوگرمیِ هدیه‌ی ملکه ویکتوریا معروفیت پیدا کرده است. ساعت این اتاق از زمان مرگ آتاتورک تا به امروز، به روی ساعت نه و ده دقیقه‌ی دهم نوامبر ۱۹۳۸ثابت مانده است.

 travel - trip - bestparvaz - tour istanbul- پیله های عصر پرواز - تور استانبول

برج گالاتا  Galata Tower

با بازدید از برج گالاتا از نقطه ای مرتفع می توانید بهترین مناظر شهری استانبول را ببینید. برج گالاتا در سال 1349 میلادی به دست جنو والی ها که در اطراف گالاتا دیوارهای بلند کشیده بودند ساخته شده است.میتوانید از بالای این برج زیبا برشی از تاریخ استانبول و قسطنطنیه چند هزار ساله را از نزدیک لمس کنید و چند ساعتی را در رستوران بالای بگذرانید. توجه داشته باشید که رستوران برج از ساعت ۲۰:۳۰ به بعد میهمانی نمی پذیرد اما میتوانید تا هر ساعتی که دوست دارید در بالای برج بمانید.

 travel - trip - bestparvaz - tour istanbul- پیله های عصر پرواز - تور استانبول

خیابان استقلال استانبول

نماد ترکیه‌ مدرن و شانزلیزه‌ی استانبول خیابان استقلال است. خیابان همیشه بیداری که از میدان پر‌جنب‌ و جوش تقسیم، شروع شده و دو طرف آن پر از مراکز خرید، برندها ومغازه‌های خوش‌آب‌و‌رنگ، سینما‌ها، رستوران‌ها و کافه‌های دنج است . نقاشانی که آثار‌شان را میفروشند و لباس‌های دست‌دوز رنگارنگ.در طول فستیوال خرید هم در این خیابان سنگفرش، برنامه‌های جذابی اجرا میشود. وساز و آواز پاتوق همیشگی این خیابان است ؛ همین جذابیت ها باعث می‌شود که این خیابان نه تنها یک خیابان خرید حساب شود، بلکه یکی از دیدنی‌های دلپذیر و جذاب و توریستی باشد.

 travel - trip - bestparvaz - tour istanbul- پیله های عصر پرواز - تور استانبول

 

در مجله گردشگری پیله‌های عصر پرواز  با ما همراه باشید